Tiempo de caracoles

(de) Gerade ist Schneckenzeit. Jede Bar, die etwas auf sich hält, hat das Schild aufgestellt, das Plakat aufgehängt… Ich habe sie probiert, muss aber gestehen, dass ich mich nicht wirklich dafür begeistern kann. Ich glaube ja, es geht mehr um das Schlürfen und Herauspulen, als um den Geschmack an sich, der eher unauffällig ist. Halt wie bei Pistazien oder Sonnenblumenkernen… Aber die Brühe, die beim Kochen entsteht, die ist wirklich schmackhaft, also Brot stippen, das geht gut.

(es) Estamos en plena temporada de caracoles. Cualquier bar que se precie ha puesto el cartel, ha colgado la pizarra… Los he probado, pero debo admitir que no me entusiasman demasiado. Creo que se trata más de entretenerse  sacando el contenido de la concha que del sabor en sí, que es bastante discreto. Es como con los pistachos o las pipas de girasol… Pero el caldo que se obtiene al cocinarlos está realmente sabroso, así que hacer barquitos  está muy bien.